方便上手椰蓉包

因为还有多余的椰蓉，而且椰蓉馅口味适合我们，那就做个略方便的包包吧。面粉体机器操作，手揉肯定会粘！相信科技进步带给人的是方便。如果是揉粉高手当然可以handmade。

用料  

方便上手椰蓉包的做法  

1. 面包机揉面全过程60分钟左右，速度不可调。面包机也就这点用处了。工序：除油外的材料混合，出粗膜后加植物油接着揉。

2. 这样的情况，我就关机器收工了，这是机器底部抠出来的一点点面团的拉伸，对于业余爱好者的我而言，一般材料就这水平。出的面包松软且不干，不是馒头就可以了。

3. 中间没有太多图，上图已经是整形后的二次发酵过程了。中间工序是：揉面后发酵到2倍大➡️面团拍一拍排气，分剂子（我分了10个，其中四个拿去做小吐司了，盘子不够大）➡️松弛15分钟，取一个擀长翻面卷起再松弛，重复操作其他几个，再松弛20分钟➡️擀开加入椰蓉馅包裹住松弛一下，擀开成椭圆型状，先按长边对折再短边对折，用刮刀切一刀，摊开成爱心状。注意⚠️：分完剂子可以直接按成圆形⭕️加入内馅，擀成椭圆形直接操作，这样会更简单。二次发酵够大就进炉子烤吧，烤前预热170烤箱。烤制温度：150度，17分钟。

4. 我的盘子太小，二次发酵后包包显得很拥挤。

5. 另外做了一盒小吐司

6. 份量很少，所以小小的几个。但不影响柔软度。轻轻捏自我感受下。头天晚上做第二天的早餐也方便的，现在的天气温度适合发酵。bye～