大列巴吐司

大列巴，吃过一次就忘不掉。
外表很粗犷，内容却很丰富，松软面包加上核桃的酥脆，还有葡萄干的香甜，让人唇齿留香，欲罢不能！
"列巴"是俄罗斯语"面包"，因为个大，所以前面冠以中文的"大"字。
拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
用学厨黑金刚吐司盒做大列巴，缩短了发酵和烘烤时间，省时节能。

用料  

大列巴吐司的做法  

1. 除黄油、酵母和干果外，所有原料放进面包机，揉至出厚膜，加入黄油和酵母

2. 揉至出薄膜

3. 发酵至1.5倍大

4. 将面团取出排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

5. 用擀面杖擀开

6. 卷起

7. 再擀成与吐司盒差不多宽的长型面片

8. 在面片上均匀撒上核桃仁和葡萄干

9. 纵向卷起，尽量卷实一点

10. 摆入吐司盒

11. 放烤箱二发至8分满

12. 放入预热好的烤箱最下层，上下火140度，烘烤30分钟

13. 待表面上色均匀，出炉脱模冷却

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

1.牛奶添加量根据面粉吸水性调整
2.核桃仁要事先烤熟或炒熟，葡萄干过水，用表面残留的水分让葡萄干自然膨胀
3.卷起时尽量卷紧，让果干与面包完全融合
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度