烹调屋兔子热狗
- 面包机食谱
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这个方子可以做5个热狗，适合30升的烤箱
用料
| 牛奶 | 110克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 黄油 | 17克（原25克） |
| 热狗 | 5个 |
| 蛋液 | 15克（刷表面用） |
| 巧克力豆 | 若干 |
兔子热狗的做法
将和面用的材料依次放入面包机，启动发面功能，第一次揉面结束后放入黄油
待面团发至两倍左右时，将其平均分为5个面剂子，约75克一个。逐个按揉排气，然后从第一个开始，逐个擀开搓成小条
从第一个小条开始揉搓，搓成大约40CM的长条，将长条对折，放上热狗，再把长条扣住热狗穿回去，即完成整形
![兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第2张]( "兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第2张")
烤箱二次发酵：下火60℃，中下层，最下方放一碗水，大约半小时发到两倍左右
![兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第3张]( "兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第3张")
烘烤：中层，上下火，上175℃下160℃，17分钟
![兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第4张]( "兔子热狗的做法步骤图，兔子热狗怎么做好吃 第4张")
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