用柏翠面包机8990SH做馒头
- 面包机食谱
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第一次做为了不浪费材料,只用200克面粉做试验,同时为了教会妈妈懒人做法,力争用最简单方法做成功。
环境条件:室温15度
用料
普通面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
水 | 100克 |
糖 | 10克 |
用柏翠面包机8990SH做馒头的做法
温水100克化3克酵母静置10分钟,倒入面包桶里与普通面粉200克,少量糖我放了约10克混合。
启用12生面团功能
在搅拌1和发酵1后,在搅拌2时按暂停,再倒入40克面粉,等面包机自己工作继续后面的过程
最终结果非常成功,蓬松又有嚼劲,家里小白鼠试吃后狂表扬一番,以后有健康安全的馒头吃了。
以后还需改进的地方:
1、水可换为牛奶,提高营养及香浓口感
2、整形前还应注意排气,要不然蜂窝多
3、整形技术还要加强,要越来越美观可爱才好
4、200克面团揣40克干面粉,以后做500克面团按比例提高应揣100克干面粉
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