🥰杏罐头➰杏干〰️

很熬人的菜谱，从一开始做到做完用了5天左右～
因为家里有一颗杏树，杏太多了，所以做了罐头和杏干～
成品就一罐杏罐头，一罐杏干……

⚠️杏吃多了容易上火。杏属于温热食物，食用后可增加体内热气，出现口干舌燥，口腔溃疡等上火的症状。

⚠️注意
晒的时候要罩一个防虫罩子
煮的时候水开煮一分钟就可以了
杏要用硬的杏，软的不可以

用料  

🥰杏罐头➰杏干〰️的做法  

1. 杏用水清洗干净，杏要硬的，如果软的会烂

2. 切两半，去核（如果想快点干可以切成4半）

3. 放一层杏，上面撒一层冰糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜（我家杏是酸甜的所以放了300克，糖可以根据杏的酸度调整）如果很酸可以放400克

4. 第二天糖基本融化，出水就可以了

5. 糖腌过的杏会出很多水，如果你的杏煮的时候没有出水可以适量放一些凉水放锅里大火煮开，转小火煮一分钟，关火

6. 这时候做罐头的就可以盛出来杏和水放罐子里（罐子要用水煮消毒），放凉放冰箱冷藏口感更好

7. 做杏干：步骤5煮完关火放凉，再放冰箱腌制8小时以上，再捞出杏平铺（剩下的糖水可以直接喝）

8. 先放烤箱80度左右烤两小时，烤干一些水分，然后再太阳底下晒至不粘手就可以了～烤箱一直烤大概需要8小时以上。

9. 晒要根据太阳公公的工作时间，北京这两天很热，白天大晴天温度34～38度晒了3天，就是视频的样子，基本就可以了。

10. 杏罐头和杏干酸酸甜甜

小贴士

注意⚠️
杏不宜多吃，会上火
晒的时候要罩一个防虫罩子
煮的时候水开煮一分钟就可以了
杏要用硬的杏，软的不可以