暖暖下午茶——华夫饼
- 烤箱食谱
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这道华夫饼用了美式华夫的做法,将所有材料搅拌成面糊,无需占用太多的时间去提前发酵,口感奶香绵软,趁热吃最好,这温度暖到了心里。
用料
低筋面粉 | 125g |
黄油 | 60g |
细砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 90g |
蜂蜜 | 30g |
泡打粉 | 1g |
细糖粉 | 适量 |
巧克力酱 | 适量 |
暖暖下午茶——华夫饼的做法
黄油室温软化后,分3次加入细砂糖打发至蓬松状。
加入鸡蛋,搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉,倒入牛奶和蜂蜜,搅拌成光滑无颗粒的面糊。
把面糊倒入模具中,用刮刀把表面抹平整,擦去模具边缘多出的面糊。
放入上下火170℃预热好的烤箱,中层烤制15分钟,取出后趁热脱模。
摆盘时在表面撒层细糖粉,挤上巧克力酱,搭配喜欢的水果或冰激淋就可以食用啦。
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