迷迭香烤羊骨
- 烤箱食谱
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用料
迷迭香 | 适量 |
羊骨 | |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
酒 | 少许 |
迷迭香烤羊骨的做法
新鲜的迷迭香洗净
洋葱切小片,土豆去皮切片
迷迭香切碎
烤盘垫一层锡纸,抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒
将土豆片平铺在烤盘上,同样抹上抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒
然后撒上一层洋葱片,并再铺上一层土豆,然后再抹上橄榄油,撒上少许盐和研磨黑胡椒粒
以及部分切碎的迷迭香,放入已经预热到180度的烤箱中烤大约20到30分钟
烤土豆的时候,羊骨用少许酒和盐、研磨黑胡椒粒抹匀
然后把羊肉放入盘中,放入迷迭香腌大约20分钟
土豆烤软后取出,把羊骨肉放在土豆上,一并撒入迷迭香,入烤箱以180度继续烤大约15分钟。烤好后盛出,配以蔬菜坚果沙拉装盘即可
小贴士
我只见餐厅里一般用这个部位来做烤羊肉用,肉嫩而多汁。老板说,这个部位叫羊膝骨
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