烹调屋生烤羊腿
- 烤箱食谱
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用料
| 羊腿 | 1只 |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 大蒜 | 1头 |
生烤羊腿的做法
先腌制羊腿，羊腿划几个口子，擦干水分，适量盐（可略咸），白酒适量，生抽适量，放入冰箱冷藏腌制24h以上
土豆胡萝卜洋葱切块，算拍碎切块，备用
羊腿入烤箱（腌制料汁倒入），洋葱蒜铺在烤盘和羊腿上220度上下火60min
60min后取出羊腿，烤盘内加土豆、胡萝卜，洋葱蒜末都放在羊腿下面，250度30min中层
取出撒孜然、芝麻，不够咸可适当撒盐，放最上层烤30min，所有烤制步骤都必须观察羊腿，每个烤箱不一样，火力不一样，不要糊了
可手撕可切块，开吃
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