烹调屋蔓越莓戚风（八寸）
- 烤箱食谱
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 65克（过筛用于蛋黄液） |
| 玉米油 | 40克（用于蛋黄液） |
| 水 | 40克（用于蛋黄液） |
| 白砂糖 | 20克（用于蛋黄液） |
| 白砂糖 | 50克（用于蛋白液） |
| 蔓越莓 | 40g（切碎撒一些玉米淀粉） |
蔓越莓戚风（八寸）的做法
具体戚风（原味）可以参考我前一个菜品
![蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第2张")
蔓越莓在蛋白蛋黄溶液完全搅拌均匀后，最后加入，切拌法搅拌几下就可以了，以免搅拌太多消泡。
![蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第3张")
烤箱预热150度10分钟，150度55-60分钟，具体看烤箱脾性。
![蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓戚风（八寸）的做法步骤图 第4张")
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