蜜汁烤全鸡
- 烤箱食谱
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操作方便,食材简单,外脆里嫩,香!
用料
鸡 | 1只 |
蜂蜜 | 30g |
生抽 | 50g |
耗油 | 50g |
盐 | 适量 |
蜜汁烤全鸡的做法
鸡洗好,沥干里外水分
全身戳孔,过程有点残暴,扭过脸心疼几秒
生抽,耗油,盐,蜂蜜调汁,给鸡来个全身按摩,密封放冰箱冷藏一夜
锡箔纸包好,放烤箱,正反两面各高温20分钟
打开,裸鸡放中层,下面垫锡箔纸接油,上下翻面各烤15分钟,(烤箱脾气不一,我的只有两档,高温和低温)
取出刷蜂蜜水,上色,二次烤
撒胡椒粉及咖喱粉,沾酱料更佳!
小贴士
1)鸡比较大,裹锡箔纸先烤,既增加熟度,又能保住鸡肉的水分;
2)美味不需要复杂的调料,享受食材天然的味道.
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