烹调屋Mrs.fields 巧克力軟曲奇
- 烤箱食谱
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用料
| 無鹽黃油 | 95g |
| 紅糖 | 150g |
| 香草精 | 1.5茶匙 |
| 雞蛋 | 1.5個 |
| 蘇打粉 | 1.5茶匙 |
| 低粉 | 235g |
| 黑巧克力（切碎） | 100g |
| 碧根果（切碎） | 100g |
ds 巧克力軟曲奇的做法
黃油室溫放軟 加紅糖 香草精打發
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第2张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第2张")
打發後
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第3张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第3张")
雞蛋分3次加入
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第4张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第4张")
打發好的狀態
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第5张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第5张")
篩入蘇打粉 低粉 以切拌的方式混合
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第6张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第6张")
拌勻就好 不要過度攪拌 面粉會起筋
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第7张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第7张")
加入巧克力 碧根果碎
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第8张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第8张")
大致拌勻
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第9张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第9张")
烤箱預熱180度 烤盤墊油紙或不粘布 整理面團 稍壓平
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第10张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第10张")
烤約13分鐘 移至架上冷卻
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第11张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第11张")
成品
![ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第12张]( "ds 巧克力軟曲奇的做法步骤图 第12张")
小贴士
碧根果是pecan 跟山核桃類似 沒有可以用山核桃或普通核桃代替
軟曲奇是軟的 不要烤太久 會變普通曲奇！請根據自己烤箱脾氣調整時間與溫度
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