原味奶油奶酪椰丝排包
- 烤箱食谱
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家里剩了半瓶原味奶油奶酪(再制干酪),含盐量应该颇高,一直不知道如何处理,正好买了中裕的面包用小麦粉,很容易出筋,二者应该能碰撞出一些火花来吧!不妨来做个简单的排包来试一试!
用料
中裕面包用小麦粉 | 290g |
绵白糖 | 15g |
鸡蛋(留一些蛋白耍面包表面) | 一个 |
酵母 | 3g |
牛奶 | 80g |
水 | 少量 |
黄油 | 20g |
安拉普可原味奶油奶酪(再制干酪) | 35g |
原味奶油奶酪椰丝排包的做法
除黄油和奶酪的所以配方混合成团。
加入冷藏的奶酪和黄油混合,继续揉面至出膜。
第一次发酵至2倍大。
分割成8个小面团,放置15分钟后,将面团搓成小条,均匀排列在烤盘中,进行二发至体积增加一倍,耍上蛋清,均匀撒上椰丝。
烤箱预热至180度,在160度下烤20分钟。
小贴士
原味奶油奶酪中含盐分,本配方不需要额外添加盐了。
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