奶酪可以这样玩~~胚芽奶酪蔓越莓北海道
- 烤箱食谱
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宝贝说:不用上小学很高兴,我说为什么?她说原因是姐姐每天急急忙吃早餐赶去上学,她却能慢慢地吃着美味的早餐,这家伙真会享受吖。
胚芽奶酪蔓越莓北海道,䃼钙十足,加杯明目的杞子豆浆,噢耶!这么营养的,难怪宝宝也有感而发。
虽然没有九阳免滤豆浆机,还在用原始人工隔渣网隔渣的来做,但完全不形响我爱喝豆浆的理由。但有台免滤的豆浆机当然好啦,嗄嗄嗄!
营养真的很重要,这个奶酪馅带点酸而夹着椰香,香浓得要舔手指。
面包柔软得像云般,不夹馅就是拉丝夸啦啦的了。
用料
原材料太多详见下图 |
奶酪可以这样玩~~胚芽奶酪蔓越莓北海道的做法
这是 A料
这是B料
这是c料和馅料
先做馅料,奶酪加入柠檬汁打发,加入椰丝和蔓越拌混
放冰箱冷藏备用
A 料和成团即可,盖保鲜纸冷藏发酵17小时
中种撕小块,与B料和成团,
加入黄油揉出手膜, 薄如蝉衣的手膜,l like,细节决定品质
静止十分钟,排气,平均分割成三份,滚圆,松驰15分钟, 各擀成长条,卷起,重复2次,中间松驰十分钟
捍起,最后码入馅料
卷起码入土司模, 发至8.5分满,刷上蛋液
预热烤箱
中下层,155度30分钟,10分钟时盖锡纸以防上色重
出炉放凉切片享用
味蕾再次点燃
小贴士
此方出来的成品有650克,
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