秘制叉烧肉（无烤箱版）

用料  

秘制叉烧肉（无烤箱版）的做法  

1. 腌制：
   2斤里脊全部切小块用牙签多扎几个小孔
   240克的叉烧酱取 三分之一
   酱油  五大勺
   糖  一勺
   料酒  三勺
   葱姜切碎
   腌制48小时，每24小时翻动一次
   

2. 煎炸：
   腌制好后，锅里放少许油，拨去葱姜把肉块放入锅中没面煎炸至金黄色（中小火）
   
   炸好后取出肉，将油倒出

3. 入味：
   锅内加一大勺烧酱，半勺糖，一大勺酱油，开水，大约到肉的三分之二处。
   
   大火烧开后，小火20分钟后大火收汁

4. 完成

小贴士

超级好吃的无烤箱版叉烧肉！一上桌就被抢光啦！