手抓排骨
- 烤箱食谱
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用料
姜 | 适量 |
盐 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 适量 |
蒜 | 一头 |
蜂蜜 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
手抓排骨的做法
排骨洗净,晾干。
羊排或牛排要泡两小时,中途换一次水。取几瓣蒜,一小块姜,剁碎加水,弄成姜蒜水。
取姜蒜水,料酒,蚝油,老抽,蜂蜜调成腌料汁
腌制两小时以上,我腌了一晚上,约20小时
腌制好后用锡纸包好,烤箱200度,烤1小时
从烤箱拿出,去掉锡纸,倒掉汁水,撒上孜然粉,胡椒粉,刷蜂蜜,230度,烤10分钟出锅。外酥里嫩,太好吃了!
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