烟熏脆Zrou配土豆泥
- 烤箱食谱
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烟熏风味的Zrou和软糯奶香的土豆泥,一口下去,同时感受焦脆和绵密。
用料
去皮土豆 | 200克 |
奶油 | 20克 |
牛奶 | 15克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 1-2克 |
黑胡椒粉 | 1克 |
株肉碎 | 50克 |
BBQ烧烤酱 | 10克 |
烟熏脆Zrou配土豆泥的做法
提前将株肉碎解冻,提前将烤箱预热到170度,将物料均匀的混合拌匀后平铺在烤盘上,中间不时的取出翻面,直至酥脆。
土豆去皮后切半用蒸箱蒸熟或者用水煮熟,趁热捣碎,用细的过滤筛子过滤一次。
奶油,牛奶和黄油一起倒入锅中加热。
将加热的液体和过滤后的土豆轻轻的一起拌匀,加入盐,黑胡椒调味,最后加入烤好的烟熏株肉脆一起拌匀,出餐时上面再装饰点缀点烟熏株肉脆。配烧烤酱即可享用。
小贴士
本菜谱食材用量约为2人份
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