牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#
- 烤箱食谱
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下午茶小食~ 豆泥酱主料是鹰嘴豆、白芝麻酱、橄榄油,其它材料可以根据自己喜好加喔~ 除了可以做蘸料,蘸玉米片、薯片、蔬菜……还可以做汉堡三明治夹馅酱料。
用料
牛油果豆泥酱: | |
橄榄油 | 5勺 |
大蒜 | 1瓣 |
小茴香 | 几根 |
胡椒 | 适量 |
辣味墨西哥玉米片: | |
辣椒面 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
苹果 | 1个 |
牛奶 | 500ml |
tahini白芝麻酱 | 2勺 |
柠檬汁 | 半个 |
牛油果 | 2个 |
盐 | 适量 |
鹰嘴豆罐头 | 1罐 |
墨西哥玉米饼 | 4张 |
盐 | 适量 |
苹果梨奶昔: | |
梨 | 1个 |
牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片#舌尖上的春宴#的做法
辣味玉米片食材准备好。
烤箱预热180度,玉米饼剪成小三角,平铺在烤盘上。
烤箱预热180度,玉米饼剪成小三角,平铺在烤盘上。
牛油果豆泥酱材料准备好
鹰嘴豆罐头把汤汁倒掉,豆子放入料理机,加入橄榄油、小茴香、大蒜、芝麻酱,搅打成泥。
再加入两个牛油果、盐和胡椒,搅打成均匀的糊状。如果成品太厚重,可以适量多加些橄榄油润滑。
完成后是这种状态,可以装在清洁的罐子里。
奶昔材料全部放入料理机,搅打均匀。
豆泥酱装盘后,最上面再浇一层橄榄油,可以防止氧化。奶昔倒入杯中即可饮用。玉米片从烤箱拿出来就能吃咯~
吃的时候玉米片蘸料哦~
小贴士
1、你没看错,玉米片就是之前做tacos剩下来的玉米饼。 2、豆泥酱是很经典的酱料哦,可以根据个人喜好变换多种口味。鹰嘴豆也可以换成别的淀粉含量高的豆子喔~
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