糖渍橙皮丁玛德琳
- 烤箱食谱
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糖渍橙皮丁玛德琳
用料
新良低筋面粉 | 65g |
橙皮丁 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30g |
白砂糖 | 30g |
可可粉 | 30g |
糖渍橙皮丁玛德琳的做法
以上配方适用于学厨不粘心型玛德琳模具一份的用量。
准备好糖渍橙皮丁,自制的。加入鸡蛋充份搅匀。
筛入底粉和可可粉。再次搅拌均匀。
黄油加热至沸腾融化。
从容器边缘缓缓倒入,边到边搅,搅拌均匀的玛德琳面糊放入冰箱冷藏20分钟。
倒入学厨心型不沾玛德琳模具中。
烤箱180预热3分钟后,放入烘烤23分钟即可。
成品图。
小贴士
没有糖渍橙皮丁可以直接用柠檬皮屑,只不过就不是糖渍橙皮丁味的玛德琳了,模具无需抹油,烘烤完成后直接扣盘倒下即可。
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