大列巴，口感朴实却不简单🥖

怀念纯粹。

用料  

大列巴，口感朴实却不简单🥖的做法  

1. 前期图片没有拍，就是把除了黄油以外的材料都混合，面团非常硬，我又额外加了10g牛奶，最后还是让爸爸帮我揉成了团😝 发酵两倍大。

2. 发酵好揉面，分成了两个，擀的时候太费劲啦，使出了洪荒之力，手腕要废。擀成3-4厘米厚度，把烤过的核桃仁和葡萄干蔓越莓均匀撒上去，记得卷紧一些哦，最后封底沾水压紧。

3. 放进烤箱40℃，二次发酵40分钟，下层放一碗水，拿出表面划口撒面，这个面发的比我想象中要宣软，不是特别瓷实，可能第一次发酵时间太长了？以后会调整。二次发酵完成上下175℃，30分钟。十五分钟上色差不多了加锡纸。最后出来口感还是很不错滴👏👏。

小贴士

葡萄干要提前泡好，擦干备用。核桃仁烤一下。每家烤箱脾气不一样，我是海氏i7。