椰蓉吐司🍞新手小白一次成功
- 烤箱食谱
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用料
黄油 | 60克 |
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 125克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 80克 |
盐 | 2.5克 |
椰蓉 | 50克 |
椰蓉吐司🍞新手小白一次成功的做法
125g牛奶加入5克高糖型酵母充分搅拌至融化
加入面包粉250g细砂糖50g食用盐2.5g鸡蛋一个50g左右 和成面团面团加入软化黄油用洗衣服的手法揉搓或者摔打的方式揉出手套膜
醒发至两倍大(我用烤箱发的比较大)面团排气揉成光滑的面团
分成3份,擀成牛蛇状卷起来,松弛10分钟
30黄油黄油融化后加入30g白糖再加入一个鸡蛋🥚
倒入50g椰蓉拌匀即可
擀成牛蛇状之后铺上椰蓉馅儿
用刀切一下,两头对折
放入面包模具
烤箱里放一碗水,二次醒发至模具8分满
上下火180度烤35分钟
表面上色均匀之后盖上锡纸
成品的样子,还不错呦
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