芝士培根焗生蚝

个人感觉强过蒜蓉烤生蚝

用料  

芝士培根焗生蚝的做法  

1. 生蚝开开，记得要稍微冲一下，不用猛洗。只要把小碎壳冲掉就可以

2. 培根，葱，姜切末，葱姜的量不要超过培根的二分之一，平底锅不用加油，煸炒。稍稍熟了就可以加淡奶油了。加一点点淡奶油小火继续炒一会。出锅，加生蚝上，再撒上马苏里拉。

3. 烤箱200度，12分钟。不用预热。这个时候生蚝是最鲜嫩的。活的生蚝生吃也可以，所以千万不要烤的时间太长了。否则肉会老。