野外蒜蓉烤生蚝无敌鲜美

桂林每天都在下雨，到周末了居然非常晴朗，感觉我们不出去玩都对不起这么好的天气啊。正好买了生蚝，本来计划在家用烤箱做的，既然去野炊就在户外烤着吃呗，以前在家经常用烤箱烤也很好吃的，但感觉这次用炭火烤出来的生蚝更加鲜美！（也不知道是不是心理作用）。

烤生蚝其实是非常容易做的，关键在于要把蒜蓉料做好，下面就一起来做吧！

用料  

野外蒜蓉烤生蚝无敌鲜美的做法  

1. 准备3个大蒜头和2个小米辣

2. 将大蒜头剥开剁成泥，小米辣切圈（切得越薄越好）。

3. 锅中多放油，大概120克，小火烧热，放入蒜蓉和小米辣，继续小火慢慢炒，炒至蒜蓉变色准备起锅时，放入盐，生抽和糖，再炒一会儿。

4. 将生蚝壳上的泥巴洗干净，用专用开生蚝的刀剥开生蚝，如果耗肉上面有脏的要用水冲洗干净，如果看不到脏的就不要洗，没有洗过的耗肉保留了原本的鲜，会更加好吃。

5. 剥好的生蚝摆在烤架上，蒜蓉和蒜蓉里面的油一起盖到耗肉上面，烤3到5分钟就可以吃了，味道非常鲜美。如果去户外野炊，烤生蚝是非常好的食材，吃起来特别香特别鲜！

6. 油滋滋，香喷喷，真是无敌鲜美呀！简单又好吃的烤生蚝，一定要试一下哦！

小贴士

蒜蓉和炒蒜蓉的油一定要多一点，最好每个生蚝都铺满蒜蓉（我上次蒜蓉弄少了，这次也是勉强够，下次还要再多一点，吃不完的蒜蓉可以留着做其他菜），且蒜蓉一定要偏咸一点，吃起来才够味。