不用烤箱也可以做烤鸡

用料  

不用烤箱也可以做烤鸡的做法  

1. 小鸡洗干净，去屁股，控干水分备用。

2. 准备香料：姜切丝，蒜切碎，香叶2片，八角2个，小辣椒1个，葱段切碎。

3. 用叉子插几下容易入味，倒入香料。

4. 倒入四勺料酒，两勺老抽，两勺酱油，一勺盐，一勺白糖，胡椒粉3克，鸡精3克，按摩几下。

5. 把所有的香料塞到肚子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

6. 锅里倒入适量油，油温升高后，慢慢的放入小鸡，等一分钟炸至金黄。

7. 再翻面炸金黄，炸四分钟左右。

8. 捞出来控干油分，放入盘中，放到锅里蒸45分钟。

9. 完成✅。

10. 超级香，鸡肉软嫩多汁。

小贴士

⚠️小鸡炸至金黄色，表面的皮酥脆可口，就像烤出来一样。