经典猪蹄

猪蹄含大量胶原蛋白，这种做法既方便又好吃。

用料  

经典猪蹄的做法  

1. 先将猪蹄用冷水洗干净，用镊子将未干净的毛摘掉，开水焯下捞出。

2. 调料放少量油煸炒下放适量水

3. 用六月香豆瓣酱
   +生抽，老抽（少量）调成汁放入加水炒好的高压锅里面，用勺子弄匀后将猪蹄放入锅内，上压10分钟。

4. 开盖后小火收汁慢炖。

5. 出锅放置，也可以放在冰箱内。

小贴士

用六月香豆瓣酱调汁的方法很好吃。猪蹄做完不腻。