除了酸辣土豆丝还能这么吃土豆
- 电饭煲食谱
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从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,这可以靠其他食物来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
那土豆除了国人都爱的酸辣土豆丝外,还有什么做法呢?今天素食星球给大家介绍四种土豆做法,给大家平时的餐桌上增加几道菜肴。
用料
一天三顿都能吃的简易土豆饼 | |
中等土豆 | 2只 |
面粉 | 适量 |
盐 | 一点点 |
深夜食堂里的土豆泥色拉 | |
土豆 | 2个 |
番茄 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
洋葱 | 1/2个 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
番茄炖土豆 | |
番茄 | 2个 |
土豆 | 1个 |
小茴香 | |
素高汤 | |
土豆焖饭 | |
土豆 | 250克 |
酱料 | 2勺豆瓣酱 |
米 | 1杯 |
盐 | 适量 |
葱(不食五辛者可忽略) | 适量 |
除了酸辣土豆丝还能这么吃土豆的做法
1将土豆蒸熟并捣烂
2慢慢加面粉搜成不粘手的面团
3捏成团按扁
4冷锅加油,两面煎至金黄1先将土豆去皮,切成小丁。摆到盘子里上锅蒸,水开后计时15-20分钟就可以了,用筷子找个大块的扎一下,能扎透就是熟了
2将半个西红柿、半根黄瓜、四分之一个洋葱切丁
3土豆蒸熟之后取出,碾成泥,并趁热将洋葱丁拌进去
4然后找个通风的地方,把土豆泥放过去,晾凉
5等土豆泥凉了之后,再加入西红柿丁、黄瓜丁,调料,拌匀即可1番茄洗净切成块,土豆去皮切成粗条在冲洗一遍
2锅中放入高汤,小茴香,将土豆条同时放入高汤中烧开,然后换小火煮至土豆条接近熟软
3最后倒入番茄稍稍煮几分钟即可端锅,撒上百里香碎末,大功告成。1烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。土豆洗净去皮切5mm见方小块。
2锅入油(15-30ml)大火烧热,入土豆略炒,转中火加入豆瓣酱、盐继续翻炒至土豆表面微焦,关火。米倒进锅里和土豆拌均匀。
3土豆及米倒进砂锅(或者电饭煲),入葱段、热水。电饭煲的就可以一边儿玩去了,等自动好就成。
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