电饭锅排骨焖饭肉嫩入味🥢太好吃了💯💯💯
- 电饭煲食谱
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我很喜欢吃焖饭,可以是荤的素的,简单又省时省工,一锅端,排骨入味可口,米饭粒粒饱满,吸足了肉汁,非常美味!
用料
排骨 | 500克 |
大米 | 2杯 |
南瓜 | 1块钱 |
香菇 | 6朵 |
玉米 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
电饭锅排骨焖饭肉嫩入味🥢太好吃了💯💯💯的做法
排骨剁碎洗净,灼水去血水捞出备用。
南瓜去皮,玉米剥粒,香菇浸泡,所有食材洗净切丁。
淘米洗净,放比平时少三分之一的水浸泡大米。
起火热锅烧油,加入大半勺白糖。
小火融化白糖,翻炒变成焦糖色。
锅中倒入排骨上色爆香,中火翻炒。
然后加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺盐调味继续翻炒均匀。
再加入玉米、南瓜、香菇翻炒三分钟左右。
淘米控水倒进锅里一起翻炒入味。
翻炒成这个样子,装进电饭锅里。
水刚好末过所有食材,按煮饭功能,坐等开吃。
出锅啦。
小贴士
炒白糖一定要小火进行,还要不停翻动,炒至焦糖色。
因为炒排骨的时候出汁了,水比平时煮饭的要少一点。
我做的大概是四个人的量,请参考根据人熟增减食材。
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