南瓜培根松仁意面

用料  

南瓜培根松仁意面的做法  

1. 将南瓜洗净，去皮，刮干净内囊，切碎成小块

2. 将切成小块的南瓜放进蒸笼加热蒸熟，也可以选择用微波炉叮熟，最好不要用水煮，避免南瓜营养价值流失。

3. 我用电饭锅里面的蒸笼蒸的，电饭锅调成煮饭模式，指示灯跳转后，取出来倒进容器里用勺子或者其他工具把南瓜块捣碎。

4. 剥松仁，待用。

5. 大蒜切碎备用，培根切成小块备用。

6. 用一口比较深的锅注入2/3容量的水，烧开，放入意大利面。

7. 煮意面tips:
   1. 煮意面的时候往水里放一点盐可以使面的口感更有嚼劲，更弹牙。
   2. 关于煮意面的时长，一般意面包装上有注明煮面的时长，通常只要比包装注明的时间少2分钟就可以了，因为后期要把面加进锅里和酱充分融合，少两分钟可以避免面条经过两次煮口感变太软，比如我用的面条包装上写着8分钟或者10分钟，如果追求嚼劲十足那么我会煮6分钟，如果想追求较软口感，那就煮8分钟。

8. 取另一口炒锅，待锅烧热，放入适量黄油，我用的分装黄油，放了2块

9. 待黄油充分融化后放入切好的大蒜，翻炒一下炒出蒜香。

10. 放入培根和捣碎的南瓜进锅里翻炒片刻。

11. 倒入清水（淡奶油／牛奶味道可能会更好，下次试试），加盐，小火煮几分钟，让南瓜泥和水充分融合，煮至粘稠状后加入煮好的意面，充分拌匀。

12. 把和南瓜培根酱充分拌匀的意面出锅装盘，将松仁，干罗勒叶，黑胡椒撒在意面上。
    
    黑胡椒用的可研磨式的，口感更好一点。

13. 然后就完成啦！
    
    剥松仁比较累，蒸南瓜比较麻烦，其他还算比较易上手。