记录爸爸种的大南瓜～小酥肉炸豆腐烩南瓜

每年爸爸都会在田地里种几棵南瓜籽，然后会长很多形形色色的南瓜，我每年十一都会和他一起去感受这份丰收的喜悦，每次能摘一电三轮的南瓜，然后就是送朋友，送亲戚，大家这个冬天都能吃到我家的绿色蔬菜！

用料  

记录爸爸种的大南瓜～小酥肉炸豆腐烩南瓜的做法  

1. 应个秋收景

2. 这个圆圆的就是超市里的贝贝南瓜，老爸种出的这个是贝贝的爷爷👴。

3. 这就是秋天吧，能让浮躁的内心很安静。

4. 摘南瓜也会上瘾的

5. 这个白色的带回北京送给了老周记美食群的小伙伴，爸爸每年都会种很多，让我送给群里的小伙伴们，一份心意！

6. 分享快乐！

7. 准备食材

8. 炸豆腐切薄片。

9. 准备葱姜蒜末。

10. 切南瓜

11. 我选择切滚刀块。

12. 油温5成热，放花椒大料，葱姜蒜末爆香，倒生抽，放入小酥肉，炸豆腐翻炒1分钟左右，加南瓜，炒2分钟左右，加水，老抽，烧至收汁，加盐，蒜末，香油，翻炒均匀出锅即可。

小贴士

食用功效：
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。                                   南瓜的作用和功效：1、解毒，2、保护胃粘膜、帮助消化，3、防治糖尿病、降低血糖，4、消除致癌物，5、促进生长发育。