酒桌上不可缺少的一道下酒菜

用料  

酒桌上不可缺少的一道下酒菜的做法  

1. 水烧开，下粉条煮至变软。捞出放入温水泡发至没有硬心为止。

2. 黄瓜、豆皮切丝。锅中水烧开放入豆皮煮1—2分钟，捞出放在冷水控凉。

3. 将黄瓜丝和豆皮丝、粉丝装入盆内，加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋。搅拌均匀装盘即可食用。