烹调屋🍻下酒追剧➡️冷吃兔
- 下酒菜
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用料
| 兔肉 | 1只胖子 |
| 料酒 | 4勺 |
| 干辣椒 | 4两 |
| 老抽 生抽 | 适量勺 |
| 麻椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 桂皮 香叶 | 适量 |
| 小葱根 姜 蒜 | 数段 |
| 芝麻 | 一把 |
🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法
兔肉切成小块 血水冲洗干净 沥干水分 放入少盐 老抽生抽适量 葱姜蒜 料酒 静置一小时左右。同时也要准备 葱姜蒜 干辣椒 辣椒 芝麻
![🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第2张]( "🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第2张")
烧油 放兔子三分之一的油 不怕多的 不要很热 不然兔子有水油就会溅到自己 干下锅可能会有水和油不要着急 大火烧开 中小火慢慢持续翻炒靠调水分放锅里面只剩下油和兔子
![🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第3张]( "🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第3张")
除了芝麻将所有剩下的料放入锅中 持续翻炒 一定要加油奥👊
![🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第4张]( "🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第4张")
炒至兔肉变干 兔肉的干硬程度依照个人口味 关火 撒芝麻 翻炒几下 用余温把芝麻烫熟
![🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第5张]( "🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第5张")
装盘 凉凉 冷吃兔一定是冷着更好吃 凉透放冰箱里过一夜更入味更好吃。然后你就各种酒 喝吧 各种剧看吧
![🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第6张]( "🍻下酒追剧➡️冷吃兔的做法步骤图 第6张")
小贴士
冷吃兔一定要重麻重辣才好吃 越辣越好吃越吃越漂亮👸
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下酒
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