黄金蒜蓉烤青口

午后小酌一杯的下酒菜

用料  

黄金蒜蓉烤青口的做法  

1. 青口用刷子洗净

2. 大蒜洗净切成蒜蓉，按压挤掉水分，平底锅倒油开小火，冷油入蒜蓉

3. 不断翻搅炸出水分，直至金黄时沥油盛出（油不要倒掉）

4. 冷水入锅，大火煮开后关火取出

5. 掰掉没肉的一半

6. 把刚才炸蒜的油刷上，淋上酱油，撒上炸好的蒜蓉、略微撒一点点盐（根据个人口味）

7. 200度预热，烤9-10分钟

8. 装盘，配上水果和小酒一杯～

小贴士

大蒜一点要洗净再切；
蒜蓉一定要挤干水分；
炸蒜6、7成就可以了，油的余温会一直炸，很容易黑掉；