香炸花生米（爸爸最爱的下酒菜）

小时候，爸爸喜欢用花生米下酒，每次端上热热的花生米，他都会顺手倒进一点点白酒🍶

我问为啥要倒酒？吃了不会醉？他说：放一点点会更香！花生米里没有酒味

后来，我听过很多次花生米，还是怀念那盘放入白酒的花生米。

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用料  

香炸花生米（爸爸最爱的下酒菜）的做法  

1. 准备一碗干净的花生米，取出需要的用量。

2. 锅里放油至温热，倒入花生油翻炒。注意全程中小火，听到噼哩啪啦的声音，说明快好了，继续翻炒一下，声音变小，颜色呈金黄色即可关火。

3. 撇开油将花生米盛出，放一小勺盐，趁热倒一点点白酒（啤酒也可以），迅速拌匀，待冷却。

4. 冷却后的花生米香气扑鼻，酥脆爽口。

5. 来，干一杯！