烹调屋清爽柠檬🍋凤爪
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用料
| 鸡爪 | 5只 |
| 黄柠檬 | 1个 |
| 小青柠 | 4个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小米辣 | 4 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 香料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 矿泉水 | 1瓶 |
清爽柠檬🍋凤爪的做法
鸡爪洗净，一个鸡爪切三段，小腿骨一截，鸡掌四指从中间切开，指甲剪掉
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放小锅里加水，姜片、香叶、桂皮、八角、料酒煮熟，撇去浮沫
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮好的鸡爪凉水投洗几遍，加冰块浸泡（我用的金属冰块）
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备调料的配菜：大蒜、小葱、香菜、小米辣切末，姜切片，洋葱切丝，再切一个黄柠檬片和几个小青柠
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调一碗料水：生抽三勺，酱油一勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，矿泉水一瓶
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将配菜放入料水，再放入鸡爪
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚/天
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
第二天可以拿出来当下酒小菜了，耶✌️
![清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清爽柠檬🍋凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
做了五个鸡爪，调料可以根据鸡爪的量和自己的口味调整，我这个比较清爽
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