烹调屋咖喱叶咸蛋炸鸡块
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咖喱叶和咸蛋黄煮在一起的味道堪称绝配，不信你试试看……
用料
| 去骨鸡腿肉 | 2只 |
| 咖喱叶 | 10片 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 生抽 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 咖喱粉 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
咖喱叶咸蛋炸鸡块的做法
先将鸡腿肉切小块放入大碗中，依次加入鸡蛋、生抽、咖喱粉、白胡椒粉、面粉，腌制半小时备用。
![咖喱叶咸蛋炸鸡块的做法图解 做法步骤 第2张]( "咖喱叶咸蛋炸鸡块的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中烧油至170～180度，鸡肉依次慢慢下入锅中，炸两分钟候，调中火炸至鸡金黄捞出备用。
锅烧热，倒入少许油，放入咸蛋黄炒碎再加入咖喱叶炒香，倒入炸好的肉丁翻炒出锅。
小贴士
记得鸡肉一定要回油炸两遍，这样的炸好的鸡肉回更酥脆
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