『米粉肉』肥而不腻 入口即化
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每次吃大席的时候,我都会对米粉肉念念不忘,于是我们便买回调料试一试做米粉肉。出乎意料,做出来的味道居然很正宗,特别好吃。肥而不腻,入口即化,这米粉肉吃着又香又嫩。想吃的厨友赶快看过来吧~
用料
五花肉 | 3~4斤 |
米粉 | 400克 |
生抽 老抽 蚝油 糖 盐 八角 香叶 姜 | 适量 |
料酒 | (可加可不加)2勺 |
荷叶 | 1张 |
『米粉肉』肥而不腻 入口即化的做法
将五花肉清洗干净,切成小块
PS:可以拔一拔猪毛(doge)在碗里放入生抽,老抽,蚝油,糖,盐,八角,香叶,姜。(除米粉之外的所有材料)然后搅拌均匀
腌制2~3小时后,放入米粉
我都是晚上腌好,第二天蒸上,味道会更足在锅里铺上荷叶,倒入前面做好的办好米粉的肉。上锅蒸一个半小时到两个小时
到时间后,就可以将米粉肉取出啦。这就做好喽
成品
小贴士
1.所有的调料都是根据肉的多少来决定的,自己可以多加或少加
2.米粉肉蒸的越久就越好吃哦
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