豆腐好吃又简单的做法，鲜嫩多汁，孩子一顿可以多吃1碗饭

我还是第一次尝试着把豆腐蒸着来吃，加了一点五花肉末上去，味道真的出其不意地好。制作方法简单，5分钟就可以出锅，而且特别下饭，孩子老人都是非常适合吃的。舀上几勺拌着饭吃，真的能多吃2碗饭。

用料  

豆腐好吃又简单的做法，鲜嫩多汁，孩子一顿可以多吃1碗饭的做法  

1. 豆腐倒扣出来，一分为二，然后切成小块。内酯豆腐可以先在盒子底部剪开一个小口，然后很容易倒扣出来，豆腐也不容易烂掉。

2. 切好的豆腐装入盘中。放置一会豆腐会出很多水，我们把那些水分倒掉。

3. 五花肉洗净去皮剁成肉末。选择肥瘦相间的五花肉，最好是肥瘦37的，太瘦的肉吃起来比较柴，而且也不香。

4. 锅里放入适量食用油，小火炒香姜蒜末。火不能太大，不然香味还没炒出来就糊了。

5. 放入剁好的五花肉末。一边翻炒一边按压，直到五花肉松散，我们剁肉的时候可以尽量剁碎一些，口感会更好。

6. 炒至五花肉变色后加入1勺食用盐，1勺蚝油，1勺生抽调味。翻炒至上色就可以了。

7. 炒好的肉末乘出来倒入豆腐上。均匀地铺在豆腐的上面，味道可以稍微放咸一点点，这样蒸出来的豆腐也会比较有味道。

8. 水开后放入蒸锅大火蒸5分钟左右。蒸至豆腐入味，吸收肉末的香气。

9. 蒸好后根据个人喜好撒上适量的葱花即可。

10. 一盘简单美味的豆腐蒸肉沫就做好了，吸收了肉香的豆腐格外好吃，入口即化，特别的嫩滑。孩子都隔三差五吵着要吃呢！

小贴士

1、为了不影响口感，豆腐切好后放置10分钟以上，然后把盘子里的水倒掉。
2、没有内酯豆腐可以买嫩豆腐代替。