布丁厨房之黑椒牛柳炒意面

用料  

布丁厨房之黑椒牛柳炒意面的做法  

1. 将青红椒和洋葱洗净并切丝备用。

2. 锅中加入清水，将水煮开，下入意面。大火烧开后转小火，中途加入三到四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬心。

3. 捞出，过凉水冲洗一遍备用。

4. 牛里脊肉切细丝，加入淀粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌制5分钟左右。

5. 锅内放少许油，大火烧至八成热，下入牛肉丝，炒熟，盛出备用。

6. 锅内再次放入少许油，烧热后放入切好的青红椒丝和洋葱丝，翻炒至断生。

7. 将煮好的意面下入锅中。

8. 加入盐、鸡精、黑胡椒、老抽、生抽，加少量水炒匀。

9. 下入炒好的牛肉丝，翻炒均匀即可盛出。