海带牛丸汤
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仿制韩式的海带汤,韩式用牛肉做的,没有就拿牛筋丸代替,最好是潮汕那种牛丸,味道足,弹弹的那种❤️用量:3-4人份
用料
高汤包 | 1只 |
干海带衣 | 20g |
香菜碎 | 适量 |
牛筋丸 | 12个 |
盐 | 适量 |
白➕黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 3-5滴 |
海带牛丸汤的做法
1⃣️干海带衣先放少量清水泡发下,2分钟就泡开了,我主要怕它有咸味,然后高汤包先扔锅里,加适量水煮开。⚠️这些是去韩国时买的这种高汤包,和干海带衣,高汤包没有可以忽略,放点海米和香菇简单煮一个调味就可以
2⃣️水开后可以下丸子了,牛筋丸口感扎实,不用放太多,煮熟后捞出来对半切,切好再放回去接着煮
3⃣️放入泡好的海带衣,小火煮一会儿
4⃣️简单调个味道,半勺蚝油➕1勺酱油,和适量盐下入汤中继续煮
5⃣️煮开后撒入适量的黑、白胡椒,放香菜碎,点几滴香油,出锅!
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