鱼香茄子🍆~今晚要多吃米饭啦
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用料
茄子 | 2个 |
鱼香茄子🍆~今晚要多吃米饭啦的做法
茄子软糯
准备长茄子
切成长条
兑碗汁:两勺生抽,一勺陈醋,一勺白糖,少许胡椒粉,一勺淀粉,半碗清水
碗汁调均匀,用的时候再次搅匀
锅内放油
先把茄子炒软。不需要太多的油。超软后乘出备用。。
锅内底油,炒香蒜末
加入一勺郫县豆瓣酱(剁碎),小火炒出红油。
放入茄子翻炒
倒入碗汁,小火先炖两分钟入味,再大火收汁
根据个人口味可以放少许盐调味,撒葱花和小米辣翻炒几下出锅
真的太下饭
想吃么?🤗🤗
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