番茄肉碎豆腐盖浇

看小说女主角煮面，自己也想吃面了
超下饭还好做的番茄肉碎豆腐不尝试一下吗！

用料  

番茄肉碎豆腐盖浇的做法  

1. 主要食材
   番茄背部划十字热水烫一下去皮
   嫩豆腐切小块焯水捞起备用
   瘦肉可以淀粉腌一下
   蒜头两瓣切成蒜末

2. 下油炒瘦肉至变色捞起备用

3. 1.放油 放蒜末炒香
   2.下番茄炒烂（拿铲子压烂）后下番茄酱
   3.放少许盐  两勺糖
   4.出汁以后放入炒过一次的瘦肉一起炒三十秒
   5.倒入焯好的豆腐炖煮
   （番茄炒烂都有汁，没有就加一丢丢丢丢水）

4. 沸腾后下入蚝油一勺，糖一勺搅匀
   再勾芡（一点淀粉加一丢丢水倒进去）
   炖2-3分钟就能吃了

5. 可以额外炒个鸡蛋
   两个鸡蛋打散加入少许盐
   热油下打散的鸡蛋炒至八成凝固
   用余温将剩下的鸡蛋液炒熟即可

6. 额外煮一个面/饭
   倒上煮好的番茄肉碎豆腐就可以吃了

小贴士

调料根据个人口味放
我还下了一丢丢酱油
这里用的麦当劳的番茄酱下了两包
注意不要火太大，会糊