另一半超喜欢的辣椒炒肉

超下饭的辣椒炒肉，家人比较喜欢

用料  

另一半超喜欢的辣椒炒肉的做法  

1. 螺丝椒切丝，备用（个人喜好，切块也可以）

2. 将肉切片（别太厚要不有嚼劲，也别太薄易碎😜）带肥肉和纯瘦肉分开（个人习惯，也可放一起）放入碗中，加入少许盐，适量料酒，适量蚝油，适量酱油，腌制10～20分钟

3. 起锅烧油，放入螺丝椒，炒至起虎皮状盛出备用

4. 再放少许油，放入肥肉相间的肉煸出油，再放入瘦肉，炒香炒熟，再放入炒好的螺丝椒，加适量盐，葱花，炒匀起锅装盘！（肉腌制过，所以炒的不用放那么多调料）

5. 超完美的辣椒炒肉，哈哈！每次都光盘

小贴士

1.螺丝椒是比较辣的，家人比较喜欢，如不喜欢可以更换不辣的品种😊
2猪肉换成鸡胸肉也是很好吃的