![做过两次电饭煲蛋糕都像蛋饼，今天歪打正着，鸡蛋散黄就混合打发，油也忘放了，居然成功了，烘焙小白奉上经验~的做法步骤及图解,美味正宗的做过两次电饭煲蛋糕都像蛋饼，今天歪打正着，鸡蛋散黄就混合打发，油也忘放了，居然成功了，烘焙小白奉上经验~做法]( "做过两次电饭煲蛋糕都像蛋饼，今天歪打正着，鸡蛋散黄就混合打发，油也忘放了，居然成功了，烘焙小白奉上经验~的做法步骤及图解,美味正宗的做过两次电饭煲蛋糕都像蛋饼，今天歪打正着，鸡蛋散黄就混合打发，油也忘放了，居然成功了，烘焙小白奉上经验~做法")
- 蛋清蛋黄不分离，做电饭煲蛋糕——用料鸡蛋5个糖70克蛋糕粉90克盐少许做过两次电饭煲蛋糕都像蛋饼，今天歪打正着，鸡蛋散黄就混合打发，油也忘放了，居然成功了，烘焙小白奉上经验~的做法做法：电动打蛋器将鸡蛋打发出现纹路（注意顺着一个方向打发），倒入糖继续打发（我是一次性倒的糖），然后倒...
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![烘焙实验室的做法和图解 好吃的烘焙实验室家常做法]( "烘焙实验室的做法和图解 好吃的烘焙实验室家常做法")
- 白天电脑前工作，夜晚厨房里实验。个人记录。用料学习练习总结改进烘焙实验室的做法黄桃派...
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![厨房烘焙小白的血泪经验史。的做法步骤及图解,美味正宗的厨房烘焙小白的血泪经验史。做法]( "厨房烘焙小白的血泪经验史。的做法步骤及图解,美味正宗的厨房烘焙小白的血泪经验史。做法")
- 记录一下自己烘焙中遇到的问题和经验。用料(｡•́︿•̀｡)心痛。厨房烘焙小白的血泪经验史。的做法做各种酥的时候猪油不需要融化。面包机揉面酵母记得挖洞。不能后加面粉。抹茶粉买五十铃，国产便宜抹茶粉就是有点发黄还特别苦。面团发起来之后一戳就漏气了是因为发酵过度了。...
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![爱上烘焙的做法和图解 好吃的爱上烘焙家常做法]( "爱上烘焙的做法和图解 好吃的爱上烘焙家常做法")
- 建个菜谱记录我的蛋糕用料蛋糕胚奶油爱上烘焙的做法奶油蛋糕奶油霜蛋糕...
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![正经银行上班业余自学烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的正经银行上班业余自学烘焙做法]( "正经银行上班业余自学烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的正经银行上班业余自学烘焙做法")
- 喜欢烘焙喜欢烘焙时候的独立思考喜欢自己摘原料水果喜欢自己种白菜萝卜喜欢泥土的味道用料自己种的白菜喜欢就好自己果园摘的水果漂亮就好一切有泥土味道的东西酸甜都ok正经银行上班业余自学烘焙的做法喜欢养花业余学做青瓷也在努力做一个好职员...
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![奶酥曲奇——烘焙小白的必经之路的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥曲奇——烘焙小白的必经之路做法]( "奶酥曲奇——烘焙小白的必经之路的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥曲奇——烘焙小白的必经之路做法")
- 嫂子刚生完娃，正在母乳喂养阶段，然后突然跟我说能不能做点曲奇饼干。之前特别想吃，可是在外面买的很多都放了麦芽糖或者含麦芽，是回奶的不敢吃。那肯定没问题呀！我给你做不含任何添加剂的酥香曲奇呀❤️我个人不太喜欢太甜的曲奇，所以在糖方面不影响成品的状态下都半糖或者三分糖...
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![S烘焙实验的做法和图解 好吃的S烘焙实验家常做法]( "S烘焙实验的做法和图解 好吃的S烘焙实验家常做法")
- 私人手作乱入，要吃不要胖的各种试验……用料脑洞1个水适量S烘焙实验的做法(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))...
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![烘焙小白也能轻松做——经典泡芙好吃的烹饪方法 烘焙小白也能轻松做——经典泡芙的地道做法和步骤]( "烘焙小白也能轻松做——经典泡芙好吃的烹饪方法 烘焙小白也能轻松做——经典泡芙的地道做法和步骤")
- 大家好，我是贝叔~泡芙是一种有着浓浓法式浪漫气息的小甜点，早已深深征服了人们的味蕾。它是烘焙小白们必学的甜点之一，但是很多人多次尝试都没有成功。今天贝叔就来教大家做【最简单最经典的球形泡芙】。这款泡芙外皮酥脆，所以我建议最好在食用之前再添加馅料，过早填入馅料，外...
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![烘焙初体验的做法和图解 好吃的烘焙初体验家常做法]( "烘焙初体验的做法和图解 好吃的烘焙初体验家常做法")
- 食材尽取天然..食色，低糖。用料正能量满分兴趣+细心+热诚100烘焙初体验的做法巧克力磅蛋糕水果蛋糕小贴士零烘焙，从失败中学习。默默地看着食谱摸索。感谢烘焙高手无私分享，珍惜和感恩的心。...
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![面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴做法]( "面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴做法")
- 下一篇还没整理好，就先写一个小tips。关于发酵烤箱的小问题。我在的地方现在是冬天温度很低大概在8℃—-10℃这样，就会用到烤箱的发酵功能，但是今天在制作的时候发现了一些小问题仅作为记录，大家可以参考一下。用料高筋面粉克水克黄油克盐克面包烘焙理论学习———烤箱温度经...
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![书上没写的烘焙好习惯——2016年烘焙小结的做法步骤及图解,美味正宗的书上没写的烘焙好习惯——2016年烘焙小结做法]( "书上没写的烘焙好习惯——2016年烘焙小结的做法步骤及图解,美味正宗的书上没写的烘焙好习惯——2016年烘焙小结做法")
- 2016年9月7日开始更新《跟着小嶋做烘焙》这本书，没想到薄薄的一本书，就这么更新到了2016年的最后。我不太聪明，还有一点懒惰，我所能做的，不过就是记录下自己犯的错，然后，勉力前行。2016年12月31日，正好是承上启下的日子，借着这篇小结，整理一下2016年烘焙中我的成功与失败，2017，加油！用...
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![烘焙路上的做法和图解 好吃的烘焙路上家常做法]( "烘焙路上的做法和图解 好吃的烘焙路上家常做法")
- 记录每一个作品用料食材种种n烘焙路上的做法抹茶牛乳芝士卷中种吐司...
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![小白烘焙的做法和图解 好吃的小白烘焙家常做法]( "小白烘焙的做法和图解 好吃的小白烘焙家常做法")
- 做不同蛋糕需要不同的蛋白打发用料蛋白霜打发的四种状态个小白烘焙的做法蛋黄蛋清分离。蛋清要无水无油的盆里，里面不能掺杂一点儿蛋黄。打发至大鱼网泡，加入柠檬汁第一次加入3/1砂糖。出现细腻泡沫时第二次加入1/3砂糖。纹路清晰且不消失时第三次加入剩下的砂糖。提起打蛋...
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![小白上路·烘焙篇(12L迷你烤箱)的做法步骤及图解,美味正宗的小白上路·烘焙篇(12L迷你烤箱)做法]( "小白上路·烘焙篇(12L迷你烤箱)的做法步骤及图解,美味正宗的小白上路·烘焙篇(12L迷你烤箱)做法")
- 用料鸡蛋1-3个牛奶50-150克淡奶油100克低筋面粉500克黄油、植物油250克细砂糖200克小白上路·烘焙篇(12L迷你烤箱)的做法➊杏仁核桃酥起手第一式，做法是真的简单，工具少，材料简单，对新手很友好。◎第一次做的意外成功，口感酥脆就是味道差了点，后来调了几次方子，味道变好了但是再...
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![零烘焙经验做出零失败蛋糕（11寸，8寸减半）的做法步骤及图解,美味正宗的零烘焙经验做出零失败蛋糕（11寸，8寸减半）做法]( "零烘焙经验做出零失败蛋糕（11寸，8寸减半）的做法步骤及图解,美味正宗的零烘焙经验做出零失败蛋糕（11寸，8寸减半）做法")
- 用料鸡蛋10个牛奶130克低筋面粉200克细砂糖蛋黄30克细砂糖蛋白110玉米油100克淡奶油650克细砂糖（淡奶油用55克）柠檬（小）一个用在蛋白里零烘焙经验做出零失败蛋糕（11寸，8寸减半）的做法先把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，先制作蛋黄液，把玉米油、牛奶、细砂糖、蛋黄混合到乳化状态，分三次塞入面粉...
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![经典低脂鸡蛋糕（烘焙小白上手就会）的做法步骤及图解,美味正宗的经典低脂鸡蛋糕（烘焙小白上手就会）做法]( "经典低脂鸡蛋糕（烘焙小白上手就会）的做法步骤及图解,美味正宗的经典低脂鸡蛋糕（烘焙小白上手就会）做法")
- 老妈这几天给做的午饭都是清汤寡水的，吃得我肚子里的油水都刮净了🤣今日降温，午后便心心念念一点甜食，于是做了这一款经典又低脂的鸡蛋糕解馋，一口气吃了三个，绝绝子！用料鸡蛋4个柠檬1个普通面粉100克糖霜50克黑芝麻10克经典低脂鸡蛋糕（烘焙小白上手就会）的做法柠檬切块挤出柠檬...
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![烘焙小白易上手的戚风蛋糕（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白易上手的戚风蛋糕（八寸）做法]( "烘焙小白易上手的戚风蛋糕（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白易上手的戚风蛋糕（八寸）做法")
- 用料食材：蛋白170克(约6个）蛋黄90克(约6个)细砂糖90克纯牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克（巧克力蛋糕，可替换15克面粉为可可粉）器具（个人常用）2个大号不锈钢盆蛋白、蛋黄各一个1个中号不锈钢盆筛面粉用3个不锈钢小碗低粉、白砂糖、油&奶各使用一个电子秤量勺15g...
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![烘焙小白也能上手之海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白也能上手之海苔肉松小贝做法]( "烘焙小白也能上手之海苔肉松小贝的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白也能上手之海苔肉松小贝做法")
- 海苔肉松小贝的蛋糕胚用的是一种万能配方🙋戚风、毛巾卷等等的蛋糕胚都是这一种配方。肉松小贝相较于需要长高的戚风又容易制作，可以说是入门级必学。我的这款糖放的不多，因为家里有宝宝～妈妈们可以试一下～用料鸡蛋4个牛奶45克食用油30克低筋面粉40克糖5克（加入蛋黄液中）糖25克...
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![烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪做法]( "烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白都能上手的曲奇饼干🍪做法")
- 忙了半个月，终于有时间动手做曲奇啦以前在烘焙小店里面做过模具曲奇这次尝试了用花嘴做了原味/可可味曲奇别有一般风趣（花嘴好难挤）话不多说上步骤~用料黄油80克低筋面粉100克（可可味90克）杏仁粉20克绵白糖30克（可可味40g）可可粉（可可味加）15克盐1克牛奶30克烘焙小白都能上手的曲...
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![烘焙基础工具🧰真实经验分享的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙基础工具🧰真实经验分享做法]( "烘焙基础工具🧰真实经验分享的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙基础工具🧰真实经验分享做法")
- 现在越来越多的人喜欢玩烘焙，但是很多刚入门的烘焙新手可能会有迷茫的时候。不知道应该从哪些物品开始准备，很多的新手开始会成套的买一些烘焙工具，可能会买到很多鸡肋工具，或者不太合适的工具。我就总结一下我一年来买过的工具🧰经验，首先我是个理性消费者，做烘焙理性消费非常...
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![烘焙入门之一烤箱的选择（个人经验分享）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙入门之一烤箱的选择（个人经验分享）做法]( "烘焙入门之一烤箱的选择（个人经验分享）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙入门之一烤箱的选择（个人经验分享）做法")
- 想吃美味的曲奇、蛋糕、不同口味的披萨，首先就得拥有一台烤箱。对于烘焙新手们来说，面对琳琅满目，各种品牌的，不同款式、不同价格、不同功能的烤箱，选择困难症一下子就出来了。那么如何挑选一个性价比高的烤箱呢？1.内嵌式or桌面烤箱？首先得根据厨房的空间大小，选择。内嵌式烤箱可...
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![《ownland澳澜烘焙》牛 奶 小 饼 干（烘焙小白看过来）的做法步骤及图解,美味正宗的《ownland澳澜烘焙》牛 奶 小 饼 干（烘焙小白看过来）做法]( "《ownland澳澜烘焙》牛 奶 小 饼 干（烘焙小白看过来）的做法步骤及图解,美味正宗的《ownland澳澜烘焙》牛 奶 小 饼 干（烘焙小白看过来）做法")
- 极简的牛奶饼干一共只有6种配料都是非常常见且极其简单的材料够不够极简？味道也是简单纯粹可口的常吃不腻不喜欢复杂的原料和制作过程？选它就对了用料鸡蛋15克牛奶40克黄油35克糖粉40克奶粉15克低筋面粉150克《ownland澳澜烘焙》牛奶小饼干（烘焙小白看过来）的做法黄油（35g）隔水...
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![菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！做法]( "菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！做法")
- 第一次做菠萝包。老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，我的菠萝包里也没有菠萝～用料主包部分黄油15克高筋面粉200克酵母2克牛奶100克盐2克细砂糖20克酥皮部分低筋面粉80克蛋液20克黄油35克牛奶10克细砂糖40克菠萝包🍍🍞港式菠萝油，烘焙小白版～经验与教训并存！的做法准备配料。...
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![烘焙实验的做法和图解 好吃的烘焙实验家常做法]( "烘焙实验的做法和图解 好吃的烘焙实验家常做法")
- 一切的折腾都是为了做喜欢的口味。用料各种食材~烘焙实验的做法用心。...
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![烘焙小白上新啦！自用款蛋挞液！的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白上新啦！自用款蛋挞液！做法]( "烘焙小白上新啦！自用款蛋挞液！的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙小白上新啦！自用款蛋挞液！做法")
- 每次都翻菜谱，自己还要改一改，趁刚做出炉，记一笔，下次翻到自己的方子来做。用料牛奶40ml细砂糖10克蛋1个淡奶油50ml小蛋挞皮9个烘焙小白上新啦！自用款蛋挞液！的做法就是这种206型小蛋挞皮。小个，这个蛋挞液的量可以做9个。先拿出来稍微解冻下。1个鸡蛋＋10克糖（一勺）＋40ml奶＋50ml稀奶...
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烹调屋
