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法式蛋挞的做法食谱

法式蛋挞*的做法和图解 好吃的法式蛋挞*家常做法

  • 法式蛋挞*

  • 在天猫的巧厨食品专营店看到的，感觉塔皮比其他的简单所以发上来与同爱烘焙的你们分享哈😊😊今天做了一下我没有用香草精，用柠檬屑代替了，最后吃了成品，发现柠檬的味道狠清新呐😄😄愿你们的蛋挞味道也很好哦😘😘用料☞塔底☜低筋粉50g黄油30g糖粉20g鸡蛋8g奶粉1g盐0.3g☞塔液...
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法式蛋挞的做法和图解 好吃的法式蛋挞家常做法

  • 法式蛋挞

  • 蛋挞其实都差不多，就是比例不同，尝试过很多蛋挞液的比例，个人口味来说，最喜欢这个。用料淡奶油200克牛奶90克糖粉25克鸡蛋1个整蛋.1个蛋黄蛋挞皮12个法式蛋挞的做法淡奶油、牛奶、糖粉、所有鸡蛋，混合，用打蛋器混合均匀。不喜甜的这个糖量正好，相信我，别再减了，喜甜的糖再加20克左...
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在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)的做法步骤及图解,美味正宗的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)做法

  • 在家开茶餐厅の【混搭蛋挞】港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)

  • 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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台式蛋挞的做法和图解 好吃的台式蛋挞家常做法

  • 台式蛋挞

  • 蛋挞，最早起源于英国。为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批/派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固...
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葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）做法

  • 葡式蛋挞（吃不腻的葡式蛋挞）

  • 很喜欢吃蛋挞，每次出门都要买，外面的5块钱一个挺贵的，家里小不点爱吃蛋糕，就买了烤箱了，这是烤箱回来后开炉蛋挞，做出来超级棒，好好吃，皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜，喜欢甜甜的可以适量加多点糖！吃了也不腻。我用的是奥昆的蛋挞皮30粒装的，这个量...
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萄式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的萄式蛋挞做法

  • 萄式蛋挞

  • 网络上的菜谱，试做后写下我的菜谱记录。喜欢的可以用来参考😍用酥皮做蛋挞方便又好吃用料牛奶110克鸡蛋一整个蛋黄一个（一个鸡蛋只要蛋黄）淡奶油180克细砂糖40克（如果奶油已经有加糖就不需要再加）蛋挞皮10/12个左右（我用的是油酥皮）萄式蛋挞的做法牛奶和细砂糖搅拌到无颗粒。另...
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葡式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的葡式蛋挞做法

  • 葡式蛋挞

  • 用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合：纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄，留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。将混合液搅拌均匀。将搅拌好的蛋挞水用滤网过滤。烤盘...
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葡式蛋挞（2种方式蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（2种方式蛋挞液）做法

  • 葡式蛋挞（2种方式蛋挞液）

  • 本次使用购买的蛋挞皮+自己调制的蛋挞液进行制作蛋挞，比较适合新手学习。蛋挞皮也可以自己制作，只是比较麻烦，而且不容易做成多层的感觉。调制蛋挞液根据用料比例的不同分了3种，有全蛋和分蛋做法，分蛋适合新手。购买的蛋挞皮是冰冻的，做的时候提前1小时拿出来解冻（蛋挞皮比较容...
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杯式蛋挞的做法和图解 好吃的杯式蛋挞家常做法

  • 杯式蛋挞

  • 用料鸡蛋2个黄油100克低筋面粉300糖粉100克淡奶油250克炼乳50克蛋黄3个杯式蛋挞的做法蛋挞皮的材料黄油100克自然放软，加入糖粉100克打发，颜色发白即可。再将2个鸡蛋搅散，分3次倒入厨师机打发至颜色发白，蓬松的糊状。300克低筋面粉过筛倒入黄油蛋糊中，揉搓成面团。揉好的面团...
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椰子蛋挞、榴莲蛋挞、葡式蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的椰子蛋挞、榴莲蛋挞、葡式蛋挞做法

  • 椰子蛋挞、榴莲蛋挞、葡式蛋挞

  • 挺简单的做法，孩子喜欢吃蛋挞，我也就做的多些，喜欢榴莲和椰子口味的，真的好香呀用料【榴莲蛋挞】牛奶90克淡奶油30克砂糖15克鸡蛋黄2个面粉8克榴莲肉适量【椰子蛋挞】淡奶油60克椰浆85克砂糖25克蛋黄2个面粉7克椰丝适量【葡式蛋挞】牛奶70克淡奶油75克砂糖30克面粉7克蛋黄2个...
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水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）的做法步骤及图解,美味正宗的水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）做法

  • 水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）

  • 今日教授妈咪做蛋挞。这是妈咪的第一次蛋挞。做得很棒。😋😋用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖35克淡奶油100克蛋挞皮12个水果蛋挞（葡式蛋挞全蛋水果挞）的做法蛋挞皮从冰箱里取出来就可以直接用，不用解冻。鸡蛋加细糖手动搅拌均匀。加入牛奶，淡奶油搅拌均匀就可以了。蛋挞液装入蛋...
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简单易学的蛋挞蛋挞葡式蛋挞美食做法

  • 蛋挞蛋挞葡式蛋挞

  • 真的好简单呀，不过吃一次就得打开一盒淡奶油啊哈哈哈用料淡奶油100g细砂糖40g鸡蛋黄偏大3个，小就4个淀粉（土豆，玉米等）4g盐1-2g，我喜欢偏咸就快3g牛奶125g蛋挞蛋挞葡式蛋挞的做法蛋挞皮提前拿出来放软牛奶中加糖和盐加热融化，晾凉蛋黄搅散，加入晾凉的牛奶液，搅匀，再加入淡奶油和淀...
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全蛋式蛋挞的做法和图解 好吃的全蛋式蛋挞家常做法

  • 全蛋式蛋挞

  • 用料鸡蛋2个淡奶油65克全脂牛奶100克白糖25克蛋挞皮8-12个全蛋式蛋挞的做法准备好食材，电子秤、筛网、量杯、全脂牛奶、白砂糖（我是用平时家用的白糖）、淡奶油，蛋挞皮需提前解冻。倒入牛奶，随后倒入白砂糖，轻轻用筷子搅拌一下。打入鸡蛋，搅拌均匀，注意要轻轻搅拌，不要让液体起泡，我...
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港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷做法

  • 港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷

  • 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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德式蛋挞的做法和图解 好吃的德式蛋挞家常做法

  • 德式蛋挞

  • 最近很火的德式蛋挞～初次尝试。模具型号：M-10五瓣梅花（上下圆径7/4.5cm，高6cm）28*28烤盘刚好可以放下16个。感觉还是大了点，下次换小模具的再做。布丁液的量刚刚好，因为底下铺了蓝莓。用料挞皮黄油150克糖粉100克全蛋（液）3个低筋面粉500克布丁液淡奶油750克炼乳150克蛋黄7个蓝莓1...
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港式蛋挞的做法和图解 好吃的港式蛋挞家常做法

  • 港式蛋挞

  • 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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英式蛋挞的做法和图解 好吃的英式蛋挞家常做法

  • 英式蛋挞

  • 非常好吃20个组的料个人做的话不用那么多材料用一次性蛋挞模用料挞皮糖粉300克全蛋300克低筋面粉2000克奶粉200克黄油1440克挞水牛奶800克淡奶油1700克蛋黄600克细砂糖260克炼乳260克英式蛋挞的做法挞皮，糖粉和黄油，用手刮板拌匀在一起然后用电动打蛋器打发膨胀有点发白，打...
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葡式蛋挞（蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（蛋挞液）做法

  • 葡式蛋挞（蛋挞液）

  • 没有技术含量，跟着步骤做就可以啦🌸成功率百分之百哦！这个配方可以做12--13个蛋挞！用料牛奶110克细砂糖40克鸡蛋2个奶油180克葡式蛋挞（蛋挞液）的做法烤箱调制200º提前预热牛奶加糖混合至糖融化分别加入鸡蛋、淡奶油搅拌均匀，最少过筛3次以上即可上火190º，下火220º，20分钟（根据...
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蒲式蛋挞的做法和图解 好吃的蒲式蛋挞家常做法

  • 蒲式蛋挞

  • 用料鸡蛋等蒲式蛋挞的做法参照君之，味道很好...
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普式蛋挞的做法和图解 好吃的普式蛋挞家常做法

  • 普式蛋挞

  • 简单易学用料蛋黄2个牛奶80g克淡奶油130克炼乳15克克糖30克普式蛋挞的做法先备齐东西隔火加热牛奶＋糖，砂糖完全融化，离开火。忘了拍照，依次加入蛋黄，奶油，炼乳，打蛋器打匀。过滤。成了。装到蛋挞皮里，7分满。烤箱上下210度，烤20分钟。小贴士烤箱一定要预热后再放。...
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新式蛋挞的做法和图解 好吃的新式蛋挞家常做法

  • 新式蛋挞

  • 用料鸡蛋4个蛋挞皮4个芝士半片新式蛋挞的做法将蛋黄倒入蛋挞皮里，加蛋清至满蛋挞皮底下放一点咸味芝士平底油锅加热注意油一点点把蛋挞放进大火转中火8分钟（盖上锅盖）见蛋黄变色打开锅盖静等起酥蛋挞起酥关火特别的蛋挞好吃方便装盘一份完美营养早餐切开是酱紫滴...
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葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）做法

  • 葡式蛋挞（蛋挞皮+蛋挞液）

  • 这个菜谱出自《妙手烘培》，先把出自写出来……这个方子很好，我试过了，但我的烤箱温度偏高，所以要降下来点，大家也可以根据自己的烤箱来调整温度，做的时候没拍，我就拍的书上的用料A：挞皮奶油255克糖浆165克蛋黄5个低筋面粉555克奶香粉6克吉士粉30克柠檬皮少量B：蛋挞液砂糖65克鲜奶7...
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葡式蛋挞「全蛋版」的做法图解 葡式蛋挞【全蛋版

  • 葡式蛋挞【全蛋版】

  • 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为...
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港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法

  • 港式蛋挞

  • 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液做法

  • 蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液

  • 每个人根据自己烤箱的大小按下面比例来做哦～我的烤箱比较大，是美的38L的，一次可以做15个。用料牛奶200克鸡蛋2个炼乳15克细砂糖25-35克(我一般放25克，糖多了会太甜太腻)蛋挞皮10个蛋挞(葡式蛋挞)蛋挞液的做法牛奶，鸡蛋，细砂糖搅拌均匀至砂糖融化。再倒入炼乳搅拌均匀。蛋挞皮解...
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