梅干菜蒸南瓜
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梅干菜真的很鲜香,冬天里做菜经常会用上,实在是太下饭了,可能很多人没那么多时间去做梅干菜蒸肉这样的菜,同样烧南瓜一样超好吃,南瓜的软糯清甜和梅干菜的鲜香完美结合,停不下来。这道菜很方便,是我经常一个人吃饭时候做的,一个菜一碗饭就好。
用料
梅干菜 | 100g |
南瓜 | 500g |
鲜香菇 | 4朵 |
糖、盐、生抽、老抽、白胡椒 | 适量 |
生姜末 | 少许 |
梅干菜蒸南瓜的做法
看图
看图
南瓜切大块摆入盘中
锅内热油,倒入生姜爆香,放入挤干水分的梅干菜一起翻炒,加入香菇继续炒出香气。
加入一大勺糖,10ml生抽,5ml老抽,翻炒一下试试看味道,不够咸加点盐,够的话不要加了,出锅前加点点白胡椒翻炒均匀即可。炒好的梅干菜倒在南瓜上,放入烧开水的锅内蒸20分钟左右即可,南瓜软烂就可以吃了。
蒸的时候先大火烧开水,然后盖盖子小火焖煮。
开吃~
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