清凉一夏：凉拌小白菜

酸甜清新爽胃的凉拌小白菜呀

用料  

清凉一夏：凉拌小白菜的做法  

1. 白菜洗净用沸水焯一下，20秒以内，不要太久不然白菜不脆

2. 把白醋、白糖、盐放到碗里调好与白菜搅拌好

3. 锅热后放橄榄油（更健康），油热后放姜蒜粒，炒香后熄火，把热油倒在白菜上。酸甜清爽的凉拌白菜就做好啦。

小贴士

也是从下厨房的帖子里学习到的重点：先放醋糖盐佐料搅拌，热油最后放，顺序不能颠倒，不然佐料味道进不去。