拌黄瓜（开胃小菜）

口感爽脆，酸甜可口，很不错的开胃小菜。

用料  

拌黄瓜（开胃小菜）的做法  

1. 黄瓜洗净（黄瓜一定要挑硬点的，有点刺的，这样的口感好，新鲜），用刨皮刀刨成长条，然后再一条条卷起来。

2. 胡萝卜就是用刨丝专门工具刨点丝，用作装饰。

3. 准备调味料。准备一碗凉白开，倒入白醋与白糖，比例是1:1，再加少许盐味精。尝一尝味道，缺啥添啥。将蒜蓉撒在盘中，最后将酸甜汁倒入。

小贴士

放进冰箱冰镇一会儿，口感更好。你可以做饭时候，先做这个，做好后放进冰箱，等饭菜都做好了，黄瓜也差不多吸收一些酸甜汁。