烹调屋雪梨鸡丝
- 凉菜
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 雪梨 | 1个 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 炒香 |
| 老干妈 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
雪梨鸡丝的做法
鸡处理干净后去皮，煲中放适量清水，一点盐，料酒，姜葱等，入鸡一起煮熟后放凉
![雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第2张]( "雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第2张")
鸡放凉后把鸡肉撕成丝，鸡骨架可以再次用来滚点菜汤瓜汤什么的
![雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第3张]( "雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第3张")
雪梨去皮去核切成丝备用
![雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第4张]( "雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第4张")
碗中入生抽，香油，盐，香菜，蒜蓉，老干妈以及炒香的白芝麻等拌匀当调汁
![雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第5张]( "雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第5张")
把鸡丝，雪梨丝，倒入调汁拌匀即可开吃
![雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第6张]( "雪梨鸡丝的做法步骤图，雪梨鸡丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
比较清爽的小菜，如果不吃辣可以省略掉老干妈!如果有花生米什么的拌入更香！
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