零技术含量的香芋蒸排骨

一道腌制好，直接上锅蒸的菜。简单便捷。香气扑鼻。

用料  

零技术含量的香芋蒸排骨的做法  

1. 排骨用姜片、蒜盐、生抽、料酒加调制成浆状的地瓜淀粉腌制。

2. 香芋头切块，铺碗底，再把腌制好的排骨铺面上。大火蒸

3. 蒸好以后，不喜欢姜片挑出来即可。排骨蒸的过程中，肉汁和出的油会滴到铺下面的香芋上。 这样蒸出来的香芋很香很润也不会干。

小贴士

地瓜淀粉调成浆状，加调料腌制排骨，这样排骨的肉质很滑嫩，绝对不会柴。
香芋一定铺碗底，排骨铺面上，肉汁和猪肉会蒸煮过程滴香芋上，给香芋多以层次感的风味。
这道菜适合家里不吃辣的做。所需调料不多，吃的是肉香本味。