酸甜又暖胃的豆腐鲫鱼汤🐟
- 快手菜
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最近好想吃鱼,特别是鱼汤~第一次做鱼,还紧张了,怕腥,怕没有处理好,就看了好多教程,煮完后发现也蛮简单的~哈哈哈哈
用料
鲫鱼 | 1条 |
内脂豆腐 | 1块 |
姜 | 7片 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
酸甜又暖胃的豆腐鲫鱼汤🐟的做法
鲫鱼和内脂豆腐都是在仆仆超市买的,也是第一次弄内脂豆腐,超级滑!!很嫩滑~把姜蒜葱切好备用
我看好多都说得把里面黑膜洗干净,所以洗里面好一会儿,扣掉了黑色的皮,然后在里面塞了三片姜去腥~鱼的表层刮一下痕,这样子煎的时候容易熟(教程都是这样子说的哈哈哈哈)不过我没有去弄什么粉浇上去,所以煎的时候还是会有点粘锅,不过蒜葱姜一起煎炸再放入鱼,超级香
大火和中火煎的差不多,加入白水,倒入豆腐,沿着边缘,不要让豆腐碎了……
煮了五分钟左右,加入盐和调理,我加了醋,不过手抖倒多了,就变成了酸酸甜甜的味道~喝起来也很暖胃哦~
最后收锅加入葱花~完美啦(有胡椒粉调味的,也可以浇洒上去)~
小贴士
根据自己口味来加醋哈~
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