配粥超搭的萝卜拌腐丝

古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”
今天我们用沙窝萝卜和北门豆腐丝做一道凉拌菜
食材：沙窝萝卜一根、豆腐丝适量、调味料
沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂
被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮
素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说
深得人们青睐
可爱的它皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口
水份充足，味如水果
历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉
且有顺气、消食、预防感冒之功效
豆腐丝曾是上贡皇家的食品哦
它的蛋白质含量比大豆高
而且豆腐蛋白属完全蛋白
不仅含有人体必需的8种氨基酸
比例也接近人体需要，营养价值高

用料  

配粥超搭的萝卜拌腐丝的做法  

1. 准备食材

2. 沙窝萝卜，口感比白萝卜更好

3. 豆腐丝用沸水泡十分钟，捞出控水备用，很方便无需水煮

4. 混合，加入你喜欢的调味料，万物皆可拌

小贴士

萝卜切片后加两勺盐杀出水分
凉拌前用纯净水重洗部分残留盐分
北门豆腐丝不要用水煮，沸水泡开即可，烂了不好吃了